烤肉是高蛋白与高油脂食物,需要很多的消化酶分解,在胃、十二指肠与小肠停留时间会比较久,若是吃太多、太快,就可能因为肠胃蠕动不易,造成消化不良,会有胃胀气,胃酸过多出现胸口灼热,进而导致食物逆流现象,如果吃太快又喝冷饮,胃会不断收缩,甚至有可能胃痉挛而有急性胃痛的情形。
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