动物脑、肝脏、蛋黄等。

虽然外源性的胆固醇仅占人体内合成胆固醇的1/7-1/3，但是因为血液胆固醇的水平与心脑血管疾病之间的关系是确定的，所以对于患有慢性病或者血脂偏高的人群来说，平时在生活中是需要限制胆固醇的摄入的。

一般对于轻度胆固醇升高（总胆固醇5.2-6.47mmol/L）：每日胆固醇摄入量应小于300mg；而对于中、重度胆固醇升高（总胆固醇≥6.47mmol/L）：每日胆固醇摄入量应小于200mg，其中高胆固醇的食物主要包括：动物脑、肝脏、蛋黄等。

蛋黄 蛋清 胆固醇

美豹