同一品种的羊肚菌，中等大小的会好一些。

羊肚菌是珍稀的食药兼用菌，香味独特，营养丰富，具有一定补肾、补脑，提神等作用，品种是比较多的，不同品种大小不一样，不能进行比较。

但如果是同一品种，那么中等大小的羊肚菌比大个的羊肚菌好一些，因为个头大的羊肚菌口感比较老。

其次就是野生羊肚菌相个头相对较小，颜色相对较淡，口感更细嫩，更受人们欢迎一些，如果是不同品种的羊肚菌，那么不能根据大小进行比较。

羊肚菌

亲子生活