可以。
生姜放置时间一久还可能会出现发芽的情况,这种发芽的生姜是可以继续食用的,其不会像发芽的土豆那样产生对人体有害的物质。生姜的芽是无毒性的,可以放心食用,并且生姜发的芽口感香脆,是一道难得的美食佳品,但是,腐烂的生姜发芽是绝对不能吃的,食用之前需要注意。
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