可以。
大蒜只放盐腌制出来的是咸蒜,比起糖醋蒜来说吃起来不容易腻,更适合不爱吃甜的人群食用。
1、首先将新鲜的大蒜去掉根部,剥掉外皮,只剩下一两层最里面的嫩皮即可;
2、处理好后放入一个大盆中,加入适量的清水和食盐浸泡3天左右,期间注意换水,可以将大蒜内的刺激性味道除去;
3、将浸泡好后的大蒜捞出,置于干燥通风处沥干;
4、将准备好的大蒜放进无水无油的容器内,加入煮沸后冷却好的食盐水,将容器置于阴凉通风处半个月左右即可。
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