需要。
黑米在煮饭之前最好是能先用水浸泡一下的,因为黑米属于粗粮,其并不是很容易煮熟,但如果能先将其浸泡几个小时的话,煮饭的时候就会更容易煮开,且煮出来的黑米口感也会更好。建议在煮黑米之前将黑米浸泡3-4小时左右即可。
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