1、杀菌消毒:菱角属于一种水生植物,其表面可能会附着较多的细菌、寄生虫和微生物,因此在煮菱角的时候在里面放入适量盐一起煮的话,可以起到杀菌消毒的作用。
2、提升菱角的口感:菱角本身的口感比较淡,且表皮具有一定的涩味,如果在煮菱角的时候在里面加入适量盐的话,也能提升菱角的口感,使菱角吃起来更好吃。
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