包括牲畜、禽类、鱼类和蛋,虽然鱼类富含对身体健康有益的营养素,但这些营养素都能透过其他健康食材来补充。
奶油、干酪、乳脂、冰淇淋、优格和牛奶,就连脱脂牛奶也算。
所有的食用油,包括初榨橄榄油和芥花油都不行。
这些谷类的纤维质和营养都被去除了,所以要避免食用白米或经过「营养强化」的面粉,很多食品都是用这类面粉做的,包括义大利面、面包、焙果和糕点都是。
心脏病人应该避免食用任何坚果,如果没有生病的人可以适量摄取核桃,因为核桃富含Omega-3脂肪酸,对维持生理机能十分重要。
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