可以吃。
芦苇笋,一般也简称为芦笋,是芦苇的嫩芽,芦苇笋色泽淡黄,口感清香,肉质细嫩,鲜美爽口,且富有营养,在芦苇笋中含有多种维生素、氨基酸、纤维素、矿物质等营养成分,适量食用芦苇笋可以起到补充营养、促进代谢、美容养颜等功效,对身体很有好处。
小贴士:芦苇笋只在春天有产,属于节令性食物,食用芦苇笋最好要把握好时间,以免贻误最佳的赏味期。
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