可以。
芦苇笋味道鲜美,营养价值高,不过,芦苇比较挑生长环境,而且,料理起来也比较的麻烦,因此,生活中用芦苇笋涮火锅的人并不多,如果自己想用芦苇笋来涮火锅的话,可以自己去采摘新鲜的芦苇笋进行制作,一般来说,外面很少见到卖的芦苇笋。
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