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蒸梭子蟹要放生姜片吗

太平洋 2023-09-05 14:24:03 浏览量：250
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需要。

在蒸梭子蟹的时候最好能在锅中放上几片生姜，因为梭子蟹属于一种寒性食物，加上几片辛辣的生姜一起蒸就能去除螃蟹的部分寒气，这样食用后对肠胃刺激更小。

另外梭子蟹属于海蟹，身上有一定的腥味，蒸的时候加入几片生姜还能起到去腥的作用，同时生姜当中的姜辣素还能杀灭部分螃蟹身上的细菌。这样加生姜一起蒸出来的梭子蟹吃起来更加健康，并且口感也会更好。

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