葛根粉是凉性的食物，体寒、湿气重的人食用后会加重体内寒气，对于身体本身就胃寒、湿气重的人来说，食用后容易刺激胃肠道，进而引发各种胃肠不适。
葛根粉是又葛根研磨而成的，而葛根中含有丰富的葛根素，葛根素可以降低人体血压、血糖水平，对于本身具患有低血压、低血糖的人来说，食用会加重症状，进而引起头晕、心悸等不适。
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葛根粉