视情况而定。
山药是薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，其中含有丰富的淀粉、黏液蛋白质、氨基酸、薯蓣皂苷以及维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质。
而从中医的角度上来看山药味甘、性平，归脾、肺、肾经，对于人体来说具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用，一般在适量食用的情况下，既不会上火也不会去火。
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山药