芋头中含有较多的水分、碳水化合物、维生素和矿物质,在常温下放置的话很容易会滋生细菌、霉菌等微生物发生变质的情况,所以一般需要将其带着皮一起置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存,这样一般可以保存3-5天左右。
如果暂时吃不完的话,那么建议可以将芋头的表皮削掉,然后将其切成块置于冰箱的冷冻室中保存,这样一般可以保存一年左右的时间。
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