1、外观：皇帝柑的个头一般都比较小，呈扁圆或球形，果皮比较光滑，颜色大多为青色或青黄色；而冰糖橙的个头一般都比较大，果实近圆形，颜色大多为橙黄色或橙红色。
2、口感：皇帝柑的肉质比较细腻，吃起来口感比较脆嫩化渣；而冰糖橙的果肉中含有较多的纤维，所以吃起来口感比较有嚼劲。
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