都有。
红烧茄子本身就是一种甜咸适中的食物,所以其是有咸味也是有甜味的,不过可以根据自己的口味来调节咸味和甜味的比例。
若是喜欢咸味重一点的话,就可以适量多加一些调味料,其可以依靠调味料的咸味来达到重口味的目的。
若是喜欢偏清淡一些,甜味重一些的话,那么就可以选择敬多加入一些白糖来进行调味,者都是可以的。也正是因为红烧茄子的口味是咸甜适中的,所以其也被划分为鲁菜。
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