素馅的饺子会容易消化一些。
肉馅的饺子中含有较多的脂肪，食用后对肠胃来说负担较重，不是很好消化，相对来说一些素菜馅，比如鸡蛋、白菜、木耳、粉丝、虾皮、香菇、芹菜等都是比较好消化的，建议在包饺子的时候可以优先选择这些食材。
如果是在外面吃饺子的时候建议也可以优先选择三鲜馅、韭菜鸡蛋馅、香菇木耳馅的饺子，这些饺子也都是比较常见的。
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