对于新鲜的榛子来说,其榛仁看起来是黄白色的,而且泛着微微的油光,果仁肉质白净;而对于陈货或劣质品来说,其榛仁的外衣一般是暗黄色至褐黄色的,榛子壳的颜色也特别黄,光泽度较强。
新鲜的榛子吃起来仁香酥脆,带有一股淡淡的油脂香味,而陈货吃起来则可能会带有辣味、苦味、哈喇味等异常的味道,吃完后舌头也会有发麻的感觉。
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