不能吃。
玉米中含有大量的淀粉质以及粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪等成分,只是用热水烫一下是不能将其变熟的,而玉米生吃的话,不仅食用的口感不好,还不易被人体消化吸收,食用后反而可能会加重胃肠道的消化负担,引起腹痛、腹胀等不适的情况发生,所以玉米用热水烫一下是不能吃的。
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