因为冬瓜中含有大量的水分,切开之后容易受到细菌的侵袭,极易发生变质的现象,要想冬瓜切开后要想保存不烂,首先切开之后不要清洗、不要沾水,否则剖切面上就会出现点状黏液很容易坏。
具体方法需要取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸贴在上面,然后用力抚平贴紧,以此来隔绝与空气中氧气的接触,防止细菌在空气中大量繁殖,这样可以保存好2~3天左右也不会变坏,再用保鲜袋贴上,储放时间会更长一些,但是冬瓜要在这个时间内食用完毕。
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