都可以。
绿豆汤不管是趁热喝还是放凉了再喝都能起到不错的清热解毒、下火消暑作用,且不会对其营养价值造成影响。像夏天天气比较炎热,则可以选择等绿豆汤放凉了再喝,但如果本身脾胃比较虚寒的话,则建议趁热喝会更好,具体还建议根据自身实际情况而定。
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