除了生吃之外,莲子还有以下吃法:
1、莲子粥。可以将莲子与大米洗净之后一同放入锅中炖煮,这样煮出来的莲子粥营养十分丰富。
2、冰糖银耳莲子。还可以将莲子清洗之后与银耳一同熬制,最后再加入适量冰糖调味即制成了冰糖银耳莲子。
3、莲子茯苓糕。可以将莲子、茯苓都研磨成粉状,然后加入适量的白糖、桂花、面粉、水,揉成糕状之后上笼蒸即可。
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