都非常好。
鹅肝和猪肝都属于动物的肝脏，其中都含有十分丰富的碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素、矿物质等营养物质，所以两者都属于营养价值很高的食材。
而且两者所含的营养元素也是有所差别的，因此如果有条件的话那么建议在生活中两种食材都可以适量地吃一些，这样对人体来说也能补充到更多的营养物质。
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鹅肝