不只东方人喜欢喝鸡汤，西方人也对鸡汤情有独锺。在希腊时代，当时的医师就已经推荐喝鸡汤。帮助强健身体，鸡汤和蔬菜一起熬煮，就是一道很营养的餐点。如果感冒，鸡汤中的盐份与温热的汤，都有助舒缓喉咙痛，热汤冒出的蒸气，则可以舒缓鼻塞，让鼻子舒服一点。
鸡汤中可放些姜片，在菜肴中也可放些辣椒、姜黄、肉桂等辛香料，像辣椒可帮助促进新陈代谢，对舒缓感冒不适有些帮助。
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