根据实际情况而定。

综上所述可知，导致冬瓜汤变酸的原因是很多的，要是冬瓜汤发酸是由品种或者没有处理干净导致的，那么这样的冬瓜汤是可以吃的，并不会对人体的健康造成伤害。

但要是冬瓜汤是由于变质导致发酸，那么这样冬瓜汤很有可能已经滋生了大量的细菌以及微生物，食用之后可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，这时候建议及时去医院，在医生的直接治疗，避免耽误病情。

冬瓜

宿醉的蚊子