有一定作用。
虽然说生姜和醋都不具备减肥的作用，但减肥主要是将机体多余的能量消耗，而生姜泡醋食用后，其中的姜辣素、酸性物质等成分，可以加快机体的新陈代谢，提升体内的食物和脂肪分解速度，从而消耗机体更多的能量，所以生姜泡醋对减肥来说也有一定作用。
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