不可以。
一般情况下来说,生活中食用香椿是需要进行焯水的,因为香椿中含有一定的硝酸盐以及亚硝酸盐成分,这些物质对于人体来说,是具有一定危害的,食用之后可能会导致人体出现腹痛、腹泻、头晕、恶心等不适症状发生,对人体的健康造成伤害,所以香椿不焯水是不可以吃的。
小贴士:腌制的香椿之所以不进行焯水,主要是因为腌制香椿需要腌制一段时间,焯水之后口感会变差,并且容易发生腐烂,但一般腌制香椿吃的时候会进行二次清洗,所以不需要太担心。
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