香椿嫩芽。
香椿又被称作香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,其中可食用的部分就是香椿芽,口感鲜嫩,香味浓郁,具有较高的营养价值。
其次香椿籽也就是香椿的果实,可以作药用,与其他药材入药煎服,但是一般不会当作食物食用。
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