熟了就无毒。
食用秋葵一般是不会导致中毒的,秋葵含有丰富的蛋白质、果胶、牛乳聚糖、鼠李聚糖、维生素、胡萝卜素等营养成分,在没有焯水的情况下,其草酸含量较多,不宜生吃,否则容易引起肠胃不适,不过将秋葵煮熟或炒熟后一样能吃,不一定非要焯水,只是焯水后味道更好更容易吸收。
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