各有优点。
藕是睡莲科植物莲的根状茎,其味甘、性寒,入心、脾、胃经,对于人体来说生用具有凉血散瘀、止渴除烦的作用,而熟用具有健脾开胃、益血生肌的作用。
而葛根是豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根,其味甘、辛,性凉,归脾、胃经,对于人体来说具有解肌退热、生津透疹、升阳止泻的作用,因为两者的作用功效是不同的,所以建议可以根据个人的体质以及需求来进行选择。
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