不能吃。
即使是把芋头烂了的部分切掉也还是不建议吃的,虽然芋头只是外表烂了,但由于霉菌、微生物的繁殖速度是非常快的,在芋头完好的部分也存在肉眼看不见的细菌滋生,哪怕是把芋头蒸熟了也不能保证吃了就没问题,因此为了自身健康着想,芋头烂了最好放弃食用不要再吃了。
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