1、看颜色：一般假猪血由于搀了色素或血红，颜色非常鲜艳；真猪血则颜色呈深红色。

2、用手摸：假猪血由于搀杂了甲醛等化学物质，质地比较柔韧，不容易切碎；而真猪血则较硬，用手碰时，容易破碎。

3、看切面：猪血切开后，如果切面光滑平整，看不到有气孔，说明多半是假的；因为真猪血切面粗糙，有不规则小孔说明是真猪血。

4、闻气味：真的有股淡淡的腥味；要是猪血如果闻不到一点腥味，多半就是假的。

猪血 排毒

妙善食