山药豆带皮吃是没有毒的,可能会影响到口感。
山药豆皮中富含膳食纤维素等营养成分,适量吃可以促进肠胃蠕动,提高粪便的含水量,有润肠通便的功效,同时膳食纤维还有助于提升饱腹感,减少其他高热量食物的摄入,有利于辅助减肥;另外山药豆皮中还含有大量的维生素a、维生素c、维生素e,可以为人体提供微量元素,增强人体的免疫力,而且不含有毒成分,是可以放心吃的,但口感较为粗糙,如蒸煮食用对食物口感有些许影响,除此之外并无任何危害。
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