香椿处理首先用清水进行清洗;清洗后加入到沸水中焯水后;之后再过冷水冲洗,这样才能洗的干净。
小贴士:过冷水冲洗主要指的是凉白开冲洗;其次要注意香椿中含有比较丰富的亚硝酸盐,存放的时间越长,其中的亚硝酸盐的含量就越多,因此需要尽快将香椿吃完比较好。
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