一斤鸭蛋可放80克盐。
腌制咸鸭蛋的时候,一斤鸭蛋放80克的盐是比较合适的比例,当然也可以根据自己的口味和需求来调整,建议放盐时最好是慢慢加盐,不要一次全倒进去,当盐水处于饱和程度时就可以腌制盐鸭蛋了,这样的饱和的盐水不会特别的咸,咸鸭蛋的味道也适中,而且还可以达到腌制咸鸭蛋出油的标准。
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