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核桃为什么要去皮吃

坚持很可贵 2023-09-06 08:42:04 浏览量：244
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首先核桃的青皮中，含有丰富的生物碱，要是直接食用的话，有可能会发生碱中毒，其次部分皮肤较为敏感的人接触生物碱之后，还有可能会发生过敏反应，因此核桃的皮是不能吃的。

而且核桃能吃的部分只有核桃仁，核桃仁已经有坚硬的外壳了，要是不将青皮去除的话，不能将核桃充分暴露，内部的核桃也就不能够进行食用及加工，所以核桃需要去皮了才能吃。

核桃 青皮 去皮
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