一般是没有毒性的。
山药豆的外皮并不含有毒性物质,而且其质地并不粗糙,其中还含有十分丰富的纤维素和营养物质,所以山药豆是可以带皮吃的,这样也能为人体补充更多的营养物质,并能促进人体肠胃的蠕动。
但是需要注意的是,因为山药豆在生长的过程中,其外皮上有可能会沾染较多的灰尘、细菌等杂质,所以在吃之前也要先将其清洗干净。
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