一般来说羊肚菌的个头越大,口感就越好。
从口感角度上来看的话,个头越大的野生羊肚菌,其肉质也会越厚实一些,所以吃起来也会更加有嚼劲一些,但是因为产量稀少,所以价格也会要更贵一些。
但是从营养角度上来看的话,在相同的重量下两者所含的营养物质是差不多的,所以小的野生羊肚菌性价比要更高一些,建议可以根据个人的需求来进行选择。
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