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羊肚菌能冷冻储存嘛
寻好货
2023-09-12 13:24:05
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可以冷冻。
在冷冻（零下18℃）的环境下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，从而可以延长食物的保质期。
所以如果羊肚菌暂时吃不完的话是可以冷冻储存的，但是如果是新鲜羊肚菌的话，那么需要先将其表面的水分沥干，然后再放入冰箱中冷冻，而且冷冻的时间也不宜过长，不然就有可能会造成营养成分的大量流失以及口感的下降。
羊肚菌