煮2分钟左右即可熟。
荠菜是蔬菜类,煮熟时间较短,一般开水下锅,等颜色变深后继续煮1分钟即可熟,但如果是老的荠菜煮鸡蛋的话,为了营养物质更多的溶解到水中,鸡蛋带有浓郁的荠菜香,煮的时间会相对长一些,通常是和鸡蛋一起下锅煮,大概煮8-10分钟。
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