1、通风阴凉处保存

山药豆的保存方法和土豆差不多，只要放在通风且不潮湿的地方不让它发芽就不会变质的。

2、冷藏保存

如果是煮熟了的山药豆，最好就用保鲜膜包好或者是放入保鲜盒中再放入冰箱保存，最好不要放入冷冻室，山药豆冷冻后可能会降低其食疗效果，口感也会受影响。

3、晒干保存

另外，山药豆也可以直接切片晒干后保存，不过，晒干后的营养价值自然没有新鲜的山药豆高。建议一次性不要买太多山药豆，新鲜买新鲜吃为好。

山药豆

ReginaChenchen