是粗粮。
粗粮指的是没有精磨过的粮食，加工过程很简单，保留了食物本身中的大部分营养成分，最大特色就是含量大量的不溶性膳食纤维，因此相对于经过精加工的精米白面来说，口感也会更粗糙，更难消化一些。
而黑米、紫米中都含有大量的不溶性膳食纤维，属于口感比较糙、难消化的一类谷物，所以黑米和紫米也是比较常见的粗粮。
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黑米