1.准备茄子2根，少量蒜、醋、生抽、香油、盐，把茄子洗净后切成两段，中间切一刀。
2.茄子上锅蒸15分钟，放凉后沥水撕成小条，碗里倒一小勺生抽，蒜切末后一起放碗里。
3.加适量醋，醋的量比生抽多一些，最后放几滴香油，一克盐搅拌均匀就可以了。
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