山药的营养成分

山药每100g中含有蛋白质、维生素C、维生素A、钾、磷、镁、钠、钙等多种营养物质。

山药的功效

山药可益肾气、强筋骨、健脾胃、止泻痢等功效，也可防止血脂沉淀，抑制血糖骤然上升。

适合痛风的食疗方

1.山药鲜奶：鲜奶500ml，山药180g，去皮切块，蜂蜜3勺，将上述原料放入果汁机中搅拌均匀即可。此法具有减肥、防治心血管疾病等作用，对尿酸代谢障碍的患者均有一定疗效。

2.银耳大枣山药羹：银耳30g泡发后撕成小朵，山药150g，去皮切小块，大枣10枚去核。所有原料一同放入锅内，大火煮开后小火续煮1小时，关火30分钟前放入冰糖。此法适合伴有代谢综合征的痛风患者。

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