好的南瓜子表面颜色基本是一致的，颗粒也是饱满的，表皮干净无异味，一般南瓜子表皮的颜色为白色，而果肉颜色为绿色；而变质后南瓜子可能会出现发霉、黑斑等情况。
好的南瓜子吃起来有独特的清香味，而南瓜子的表皮较薄易嗑开，声脆的话就是比较干燥的南瓜子了，而变质的南瓜子吃起来可能有苦味，声轻或者是无声。
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南瓜子