1、将蕨菜用小刷子将绒毛清洗干净，并将老梗和散开的叶片去除。
2、锅中放水，将清洗干净的蕨菜放入锅中。
3、再开火煮至蕨菜的颜色基本变色。
4、捞出来放入到准备好的凉水中浸泡1-2天即可。
1、将干蕨菜直接放入容器中，倒入2-3倍的清水浸泡。
2、直到干蕨菜充分吸水，恢复成制干前的样子。
3、再将其捞出清洗干净进行烹饪即可。
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