1、冷藏保存法

1.将新鲜的荠菜挑选一下，去除老叶、坏叶、硬枝等不可食用的部位。

2.将没有清洗的荠菜摊开，稍微晾吹一下，防止出现潮湿腐烂的情况。

3.将荠菜放在保鲜袋中，然后放入冷藏室就可以了。

4.等食用的时候在清洗，以免水分将荠菜泡烂。

2、冷冻保存法

1.将荠菜挑选一下，去除所有不好的部分。

2.将荠菜洗干净，沥干水分。

3.烧一锅清水，表面加入一些食用油，烧开。

4.将荠菜放入烧开的水中，焯30秒左右。

5.将焯过荠菜过凉水，冷却，稍微挤干一些水分。

6.将荠菜切成碎末，水分挤干大部分，然后放在篮子中。

7.将荠菜末分成合适一顿食用的大小。

8.装在保鲜袋中，然后放入冷冻室中冷冻即可。

荠菜 冰箱 冷冻

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