不可以吃了。
因为冻过的荠菜存放时间过长,其中的营养价值也会逐渐流失,口感也大打折扣,而且还可能滋生细菌等有害微生物,导致食用过后出现腹痛、腹泻等不适症状,一般荠菜焯水后冷冻后最长不超过3个月,如果是荠菜焯水后做成速冻饺子的话,也大致是这个保存时间,即使外表看起来没有变质,为了安全起见,也不建议吃。
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