材料：淮山五钱，杞子四钱，生姜两片，红枣两枚，牛鞭一条，食盐适量。

做法：取新鲜的牛鞭一条，对半剖开，取出尿道，切成段，洗干净后放入滚水中煮十分钟左右，取出，沥干水，生姜和红枣分别洗净，生姜去皮，切成片，红枣去核备用。淮山，杞子，鹿茸片分别用清水洗干净，连同上述食材一起放入炖盅内，加入适量凉开水，隔水炖4个小时左右，加少许食盐调味即可服用。

功效：健脾开胃，补血养肝，补肾壮阳，适宜于血压低，脾肾阳虚，食欲不振，头晕目眩，耳鸣，双脚无力人群食用，注意身体燥热，伤风感冒未愈者不宜食用。

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