材料:北芪,当归各五钱,红枣六枚,生姜一片,猪脑两副,食盐少许。
做法:将猪脑浸泡在清水中,撕去表面薄膜,用牙签挑去红筋,用清水洗净,放入滚水中焯一下后取出,北芪和当归分别切片,用清水洗净,红枣去核,生姜去皮切片洗净,将所有食材放入炖盅内,隔水炖四个小时左右,加少许食盐调味食用。
功效:这道药膳有补气补血,健脑益智,强健身体,增强记忆的作用,适宜于血压低,气血虚弱,肾气亏虚,精神不振,记忆力减退,月经不调人群食用,要注意的是,伤风感冒,咳嗽未愈人群不宜食用。
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